🐟 L’Ajuntament de Pollença, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi...

22/04/2025

🐟 L’Ajuntament de Pollença, la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural, a través de la Direcció General de Qualitat Alimentària i Producte Local del Govern de les Illes Balears, i la Confraria de Pescadors de Pollença han presentat avui matí Sabors de la badia, I Mostra de la Tonyina de Pollença. Es tracta d’un esdeveniment gastronòmic que se celebrarà els dies 24 i 25 de maig al Port de Pollença.



ℹ️ Aquesta primera edició neix amb l’objectiu de posar en valor el producte local i de proximitat, especialment la tonyina, i reunir xefs reconeguts, restauradors locals i cellers de la zona per oferir una experiència gastronòmica de qualitat i oberta a tothom.

De totes maneres, la mostra anirà molt més enllà de la gastronomia. Es tracta d’un esdeveniment de dinamització econòmica, cultural, patrimonial i educativa. A través de diferents activitats relacionades amb la tonyina, es pretén mostrar la idiosincràsia del Moll de Pollença, amb la tradició i manera de ser d’un poble lligat a la mar, al seu patrimoni i a l’ofici de pescador.



📅 La mostra se desenvoluparà en dos dies i el programa inclou activitats molt variades, de les quals destaquen: el ronqueig en directe, amb Toni Fiol de BlueFin, expert en aquesta tècnica tradicional, que explicarà peça a peça el procés; mostres de cuina en directe a càrrec de xefs de renom i de restaurants de la badia de Pollença, que oferiran elaboracions amb la tonyina com a base; maridatge de vins per acompanyar els plats amb els cellers Can Xanet i Vinyes Mortitx; música, tant de grups en directe com actuacions de DJs; activitats esportives; muntatge d’una caseta informativa per conèixer la nova Formació Professional de Nàutica impartida a l’IES Clara Hammerl del Port de Pollença; entre d’altres.



✅ Amb aquest nou esdeveniment, des de l'Ajuntament de Pollença estam molt satisfets de contribuir al sector primari local, en aquest cas, sobretot pesquer, i que s'hi hagin implicat tantes entitats.



📷 L'acte ha comptat amb un exemplar de tonyina pescat avui matí a la badia de Pollença



@productelocal @abco_pottery_studio @bluefin.balear @pollenca_com